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PANE DEI MORTI

Dolce alla cannella Ahimè sta arrivando l’autunno, e con esso cominciano le nostre produzioni dei tipici dolci tradizionali; come il “ pane dei morti” in commemorazione dell’omonima ricorrenza composto da: farina, uvetta, frutta candita, noci, nocciole, miele e tanto altro, speziato alla cannella e spolverato con zucchero a velo.

strudel mele, Fügassa & Caffè, pasticceria secca Albisola Superiore

STRUDEL

Il nostro strudel Lo strudel è un dolce tipico del Trentino Alto Adige, anche se le sue origini sono Turche. Il nostro è stato rivisitato rispetto alla ricetta originale, sempre con base di pasta sfoglia ma anziché essere arrotolato il ripieno (di mele, uvetta, e noci, aromatizzato alla cannella), è […]

FOCACCIA

La focaccia dolce La focaccia dolce, un impasto fatto con: farina tipo 0, lievito, acqua, uova, margarina, zucchero, spolverata con altro zucchero, una lunga lievitazione le conferisce un’elevata sofficità, gustosa, dal sapore di brioche buona da gustare semplice o farcita con spalmabili o marmellate, ideale per colazione ma anche come […]

SAPORI

Le cose semplici I gusti di un tempo non troppo passato dei prodotti più semplici, come il buon pane realizzato attraverso antiche tradizioni e le ciliegie appena raccolte trasformate dalle sapienti mani della nonna in una fantastica marmellata, concedono, attraverso straordinari sapori, momenti sublimi.